麥芽酒是啤酒嗎?
不是。 麥芽發(fā)發(fā)酵出來的是啤酒，再經(jīng)過蒸餾等工序就可以做威士忌了。所以麥芽酒不一定指啤酒。 麥芽酒，是經(jīng)過炮制后的麥芽，直接浸泡白酒而成，沒有氣體存在，不是啤酒哦。做法：大麥芽（麥蘗）一合，白酒適量。將大麥芽搗研為末，放入小碗內(nèi)，取酒適量，煮沸，沖入小碗，調(diào)勻，趁熱服之。
不是。麥芽酒是以麥芽為唯一原料釀造的酒精飲料的總稱，可以指代德國的特產(chǎn)白啤酒也就是全麥啤酒，也可以指代以單一麥芽為原料的蘇格蘭威士忌，麥芽是啤酒必不可少的原料之一，然而絕大多數(shù)啤酒的釀造都會在麥芽之外加入其他物質(zhì)，只有百分百純麥芽釀造的啤酒才能稱之為麥芽酒。
麥芽酒不是啤酒，其實是麥芽飲料。 啤酒是大小麥芽經(jīng)過發(fā)酵制成的酒精，啤酒的酒精濃度比較低，而麥芽酒是一種采用很傳統(tǒng)古老的釀造方法制成的酒，在制作過程中加上蒸餾工序，麥芽就會變成了高酒精濃度的威士忌，因此麥芽酒不一定就是指啤酒，也有可能是麥芽飲料。
一斤大麥芽能做多少啤酒?
1斤麥芽能釀9斤的啤酒。啤酒麥芽是大麥在人工控制的條件下，經(jīng)浸麥、發(fā)芽、干燥、除根的操作過程，生產(chǎn)上稱為制麥。 制麥前的大麥須除雜與分級，以2、2、2、5、2、8毫米孔徑的篩面將麥粒分成大、中、小三級分開投料，以便浸麥、發(fā)芽和麥芽的溶解度均勻一致。 選麥要求精選后的凈麥夾雜物不得超過百分之0.15，麥粒的整齊度，即腹徑2、2毫米以上麥粒達(dá)百分之93以上，精選率一般為百分之80到百分之90。
配料表里啤酒麥芽是什么?
是發(fā)酵添加劑 麥芽是釀造啤酒和威士忌的關(guān)鍵原料。含酶較多的大麥芽是眾多麥芽當(dāng)中應(yīng)用最多、最廣泛的。 小麥芽的作用類似于酵母，可做為啤酒添加劑使用，啤酒原料中添加10%到20%的小麥芽，能顯著提高啤酒的麥芽香氣，使啤酒泡沫如牛奶般潔白細(xì)膩。
啤酒麥芽是大麥在人工控制的條件下，經(jīng)浸麥、發(fā)芽、干燥、除根的過程，生產(chǎn)上稱為制麥的過程1。麥芽是啤酒中必不可少的活性成分之一，是經(jīng)過麥芽制造過程的任何類型的谷物2。在啤酒中，糖來自谷物2。因此，啤酒麥芽就是用大麥經(jīng)過這些過程制成的啤酒原料之一3。
啤酒中的麥芽是大麥，大麥在人工控制的條件下，經(jīng)浸麥、發(fā)芽、干燥、除根的操作過程，生產(chǎn)上稱為制麥。 制麥前的大麥須除雜與分級，以2.2、2.5、2.8毫米孔徑的篩面將麥粒分成大、中、小三級分開投料，以便浸麥、發(fā)芽和麥芽的溶解度均勻一致。
純麥芽啤酒有哪幾款?
1可倫堡1664白啤酒 2雪山啤酒 三海尼根淡啤酒 4.18天臺灣生啤酒 五泰山啤酒 凱爵啤酒 ，重慶啤酒，雪熊等等
有青島原漿，重慶啤酒，泰山啤酒等等。純麥芽啤酒是用全麥芽釀制的一種啤酒，這種啤酒泡沫多，口味純正，香氣濃郁，是很不錯的啤酒。
1.海底撈啤酒。原麥汁濃度13，也難怪海底撈稱之為“精釀啤酒”。 2.艾爾鮮啤酒。麥芽汁濃度12，指標(biāo)優(yōu)秀。 3.白熊啤酒。比利時的一款啤酒，麥芽汁濃度11.6。 4.喜力啤酒。用料是傳統(tǒng)的麥芽，原麥汁濃度11.4，容量比較小，價格稍貴。 5.德國領(lǐng)鷹小麥啤酒。德國的啤酒舉世聞名，即便是這種低端的德國啤酒，原麥汁濃度也有11.3。
純麥芽啤酒有不少款式。 首先是比較知名的淡啤，比如哈爾濱啤酒、青島啤酒、雪花啤酒等等，它們都是純麥芽啤酒，口感清爽，比較適合大多數(shù)啤酒消費者。 其次是黑啤，黑啤色澤深邃，口感比淡啤更加濃郁并且略帶苦澀，純麥芽黑啤的代表品牌包括青島黑啤、九州啤酒等。 此外，還有特殊口味的純麥芽啤酒，比如草莓口味的、蜜瓜口味的、綠茶口味的等等，這些啤酒一般只是在特定的時間或場合才會出現(xiàn)。 總體來說，純麥芽啤酒的款式還是比較豐富的，消費者可以根據(jù)自己的口味選擇適合自己的啤酒。
純麥芽啤酒常見的有幾種，包括德國黑啤、具有濃郁麥芽味的摩洛哥啤酒、以及愛爾蘭的高質(zhì)量啤酒等。 其中，德國黑啤在發(fā)酵時所用的烤麥芽，使其口感更加濃郁，而摩洛哥啤酒則因為使用大量麥芽，于是口感較為厚重，同時具有獨特的麥芽香氣。 愛爾蘭啤酒最著名的當(dāng)屬原漿酵母，這種酵母可以為啤酒增添許多美味的風(fēng)味和口感特點。 因此，純麥芽啤酒的種類豐富多樣，每種啤酒都具有獨特的麥芽風(fēng)味，值得嘗試和品鑒。
喜力全麥芽黃啤酒 全麥芽釀造的啤酒，麥香味會更加濃郁；用充分過濾的純凈水釀造以保證啤酒清澈甘醇的口感，獨特臥罐讓A酵母充分發(fā)酵，賦予啤酒淡淡果香。 青島大麥啤酒 啤酒好喝的前提，在于原材料的品質(zhì)，只使用脫殼3天的新鮮大米加飽滿的優(yōu)質(zhì)大麥原料，利用百年酵母發(fā)酵，酒香沁人心脾。 雪花麥芽啤酒 用捷克生產(chǎn)的柔香型薩茲酒花釀造，啤酒的香氣柔和又愉悅；全程高純度過濾保護(hù)，口感純正細(xì)膩，掛杯持久。 烏蘇大麥黃啤酒 據(jù)說新疆人都愛喝烏蘇啤酒，用天山優(yōu)質(zhì)純凈水源釀造，搭配優(yōu)等麥芽，營養(yǎng)更加豐富，口感也格外清新哦。 粉象大麥芽啤酒 濃郁的柑橘和香料的味道，內(nèi)含高度碳酸，味道和口感都別具一格，讓人感覺新奇的同時，更想一飲再飲。 雪花進(jìn)口麥芽啤酒 將進(jìn)口麥芽按照比例搭配，原料是好啤酒的基礎(chǔ)；用椰子殼活性炭對水源進(jìn)行吸附除味，讓啤酒味道更加純正。 青島全麥白啤酒 全麥白啤獲得19年世界啤酒錦標(biāo)賽銀獎，云霧狀的酒體，呈淺黃色狀，泡沫豐富細(xì)膩，麥香與花香融合的恰到好處。 麒麟一番榨麥芽啤酒 順滑的口感是這只啤酒讓人著迷的地方，百分之百麥芽釀造，味道和口感清爽又純粹，讓人欲罷不能 青島原漿麥芽啤酒 這只啤酒號稱是釀酒師才能喝到的啤酒，倒酒入杯的時候就能聞到濃郁的麥香，酒體醇厚又爽口，綿綿的掛杯感是肉眼可見的好品質(zhì)。 雪花麥芽啤酒 國產(chǎn)麥芽與進(jìn)口麥芽的科學(xué)配比，讓麥香更醇厚；采用反滲透處理法取出雜質(zhì)，讓口感純凈又爽口。
純麥芽啤酒的種類很多，以下是一些常見的： 1. 德國海德堡純麥芽啤酒 2. 澳大利亞卡斯特 （Coopers） 純麥芽啤酒 3. 美國山峰 (Sierra Nevada) "Pale Ale" 純麥芽啤酒 4. 比利時 Leffe Brune 純麥芽啤酒 5. 英國蘇格蘭純麥芽啤酒 (Fuller's Scottish Ale)
青島啤酒，純生啤酒，含山啤酒，百威啤酒，嶗山啤酒，純純麥芽啤酒有很多款，個人最喜歡的是這幾款，啤酒號稱液體面包，要少喝
1 泰山啤酒（TAISHAN） 入手指數(shù) 4.7鮮活原漿，全麥釀制，無輔料，德國上面發(fā)酵工藝，典雅的丁香花香，酒液自然渾濁，口感醇厚，泡沫豐富，潔白細(xì)膩掛杯，感覺細(xì)小泡沫似在杯中跳躍，酒花豐富，香氣四溢。 2 重慶啤酒
1.可倫堡1664白啤酒?？蓚惐?664白啤酒 2.雪山啤酒（BUSCH）。雪山啤酒（BUSCH） 3.海尼根淡啤酒（Heineken LIGHT）。海尼根淡啤酒（Heineken LIGHT）
第一款啤酒就是新疆的烏蘇啤酒。 這款啤酒，它的酒精度還是非常高的，而且麥芽汁的濃度也比較高，口感也非常的不錯，而且它是一種真正的麥芽原料啤酒。大家在喝的時候可以看看它瓶身上的主原料，一般都是純糧食酒。 第二款啤酒就是青島的全麥白啤。 說到青島啤酒的時候，很多人都是不屑的，但其實全麥白啤只是青島啤酒中的一個品牌，而且里邊兒的主原料都是一些麥芽、啤酒花、酵母之類的糧食主原料，在一定程度上來說，它是一款真正的精釀啤酒，泡沫非常的濃郁，口感也比較充分，是很多在其實我們都非常喜歡的一款啤酒。
答：5款。榜上有名的入門級，例如，可倫堡，雪小啤酒，海尼根淡啤酒，18天臺灣生啤酒，PRElUM。以上5種確認(rèn)純麥芽啤酒，暢銷世界，在中國銷量數(shù)量較大，被廣大消費者所喜愛。
國內(nèi)純麥芽釀的啤酒有一款是羅斯福10號啤酒，麥汁的濃度非常高，通常純麥芽釀的啤酒很少，因為成本很高，一般麥芽的價格是大米和玉米淀粉的一到三倍。啤酒是以麥芽、水為主要原料，加啤酒花，經(jīng)酵母發(fā)酵釀制而成的、含二氧化碳的、起泡的、低酒精度的發(fā)酵酒，它含有豐富的營養(yǎng)物質(zhì)，如：蛋白質(zhì)、氨基酸、維生素、礦物質(zhì)，抗氧化物。
純麥芽啤酒有很多款，比較常見的有德國的艾登堡啤酒、比利時的啤酒、美國的西北海岸啤酒、英國的比特土啤酒等等。 這些麥芽啤酒都是由大麥芽、啤酒花、酵母等原料釀制而成，沒有添加其他雜質(zhì)，口感十分醇厚爽口，深受消費者喜愛。 此外，有些酒廠還會推出不同風(fēng)味和口感的純麥芽啤酒，比如有些啤酒加入了水果、咖啡等其它特殊口味，讓人們可以根據(jù)自己的口味偏好選擇不同的啤酒。 總之，純麥芽啤酒的種類多樣，市面上琳瑯滿目，品嘗麥芽啤酒是一種很好的享受生活的方式。
3款。 啤酒的名字中如果有“原漿”、“精釀”這些詞，那這款啤酒的品質(zhì)肯定還不錯。原漿啤酒和普通啤酒的最大區(qū)別，就是100%麥芽發(fā)酵并且未經(jīng)過濾，保留了大量活性酵母。
啤酒麥芽是什么意思?
麥芽，是啤酒中必不可少的活性成分之一。 麥芽是實際上已經(jīng)特別為開發(fā)準(zhǔn)備的谷物。在它的許多基本描述中，開發(fā)是利用水從谷物中去除糖分（以及各種其他物質(zhì)）的過程。在啤酒中，糖來自谷物。麥芽實際上是經(jīng)過麥芽制造過程的任何類型的谷物。麥芽制造包括多種操作——浸泡、發(fā)芽、焙燒以及經(jīng)常長時間的焙燒/烘烤——其總體目標(biāo)是使制造商更容易從谷物內(nèi)部提取營養(yǎng)成分（以及包括谷物/啤酒的味道）與烘烤）。
麥芽是啤酒釀造的主要原料，麥芽的成分和質(zhì)量直接影響啤酒的風(fēng)味和質(zhì)量，故稱麥芽為“啤酒的骨架”。 麥芽主要由大麥制成，大麥?zhǔn)且环N堅硬的谷物，對土壤和氣候條件要求不嚴(yán)，在世界各地分布很廣；大麥容易發(fā)芽，酶系統(tǒng)比較完全，釀出的啤酒別具風(fēng)味；大麥籽粒的生物化學(xué)及形態(tài)特征，比小麥等谷物更適宜啤酒的釀造工藝；大麥的價格也較低，生產(chǎn)過程還可節(jié)約70%的用水等優(yōu)點；另外，大麥成熟比其他谷物快得多，所以大麥被選作啤酒釀造的主要原料。
是發(fā)酵添加劑 麥芽是釀造啤酒和威士忌的關(guān)鍵原料。含酶較多的大麥芽是眾多麥芽當(dāng)中應(yīng)用最多、最廣泛的。 小麥芽的作用類似于酵母，可做為啤酒添加劑使用，啤酒原料中添加10%到20%的小麥芽，能顯著提高啤酒的麥芽香氣，使啤酒泡沫如牛奶般潔白細(xì)膩。
啤酒麥芽是大麥在人工控制的條件下,經(jīng)浸麥、發(fā)芽、干燥、除根的操作過程,生產(chǎn)上稱為制麥。 制麥前的大麥須除雜與分級,以2.2、2.5、2.8毫米孔徑的篩面將麥粒分成大、中、小三級分開投料,以便浸麥、發(fā)芽和麥芽的溶解度均勻一致。
一瓶啤酒需要多少麥芽?
一瓶啤酒需要67.5mL的麥芽 國內(nèi)企業(yè)釀造1噸啤酒所需的麥芽在100公斤左右,啤酒中麥芽的價值約占15%,不過不同的品種這個數(shù)量會有所不同。 根據(jù)一瓶啤酒450mL，啤酒中麥芽的價值約占15%計算，即450*15＝67.5mL。 你應(yīng)該問的是一斤麥芽能做多少啤酒吧？一斤麥芽一般能做4-5斤啤酒，越高質(zhì)量麥芽價格越高，進(jìn)口高質(zhì)量麥芽一般在3元左右一斤，小麥只是在做酒時當(dāng)輔料添加進(jìn)行啤酒釀造。
